Eurotraveler.ru- путеводитель по странам и городам мира.

Гора Гроссглокнер - самая высокая в Австрии

Австралия Австрия Албания Азербайджан Ангилья Андорра Антигуа и Барбуда Антильские острова Аргентина Армения Афганистан Багамы Белиз Бельгия Бермуды Болгария Бразилия Ватикан Великобритания Венесуэла Вьетнам Германия Гватемала Гренландия Греция Дания Египет Индонезия Ирландия Исландия Испания Италия Канада Литва Люксембург Мадейра Мальдивы Мальта Мексика Монако Норвегия Нидерланды Португалия Сербия Сейшелы Сингапур Таиланд Турция Украина Финляндия Франция Хорватия Черногория Чехия Швейцария Швеция Шри-Ланка Эстония ЮАР Япония

Австрийская кухня

Австрийская или, как чаще ее называют, венская кухня отличается большим разнообразием блюд, простотой их приготовления, потрясающими вкусовыми качествами и сытностью. У этой кухни давние традиции, известные на весь мир и не требующие дополнительной рекламы. Каждой области страны присущи свои специфические особенности и методики приготовления блюд. Очень большое влияние на австрийскую кухню оказали итальянские и немецкие традиции. Рыбные блюда в австрийской кухне не очень популярны, однако обязательной традицией является приготовление карпа на Рождество.

Самое известное блюдо австрийской кухни – венский шницель (большой кусок телятины, обжаренный в сухарях). Также одним из хитов венской кухни является омлет «Кайзершмаррен». Приготовленный из яиц, муки, молока, с добавлением изюма и корицы, омлет получается хрустящим, нежным и изумительно вкусным. Перед подачей его обязательно посыпают сахарной пудрой.
Кухня провинции Тироль известна своим фирменным блюдом – грестль (запеканка, приготовляемая из картофеля, мяса, шпика «грестль» и муки).

Провинция Штирия предлагает множество блюд из тушеного мяса со специями.
В Зальцбурге «гвоздь программы» - известные на весь мир клёцки.
В Каринтии визитной карточкой являются блюда славянского происхожения: вареники с творогом, лапша с ветчиной, оладьи, блинчики со сладким наполнителем.
В Австрии пекут очень вкусный хлеб, который здесь (в отличие от других европейских стран) обязательно подается к столу.

А знаменитые австрийские кофейни! Это не просто место, где можно выпить чашечку великолепного ароматного кофе с изумительными венскими сладостями. Здесь в тихой спокойной обстановке можно отдохнуть, почитать журнал, встретиться с друзьями и развлечь себя различными играми. Для местных жителей кофейни – второй дом.
Традиция пить кофе пришла в Австрию после австро-турецкой войны. Венцы очень полюбили этот напиток и кофейни стали открываться одна за другой. В любой кофейне, кроме 30-50 сортов кофе, вам предложат большое разнообразие десертов. Самыми известными и популярными на весь мир венскими сладостями являются: шоколадный торт «Захер», яблочный штрудель, ромовый пирог.

Eurotraveler.ru